蔓越莓蜂蜜蛋糕卷

蔓越莓蜂蜜蛋糕卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
15g
鸡蛋
3个
植物油
20g
蜂蜜
15g
牛奶
40g
低粉
60g

蔓越莓蜂蜜蛋糕卷做法步骤

1
植物油和牛奶混合均匀
2
依次加入蛋黄（蛋清放在稍大盆子备用）
3
低粉过筛加入到蛋黄糊内搅拌均匀待用
4
蛋白放入无水无油干净的较大容器，因为打发后体积会变大很多
5
打发蛋白过程中分三次加入糖（最好是糖粉）打发成倒立三角
6
将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，快速划十字翻拌，避免上劲儿
7
烤盘撒蔓越莓干，面糊倒入烤盘震出气泡放入预热150°烤箱
8
温度调至160°30分钟中层。也可根据自己烤箱脾气延长或缩短烘焙时间
9
出烤箱后放晾网不烫的时候就可以卷成卷儿了，用保鲜膜包紧放冰箱就可以了，冷藏一下更好切

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