红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

土豆
一个
豆瓣酱
一勺
油
适量
生抽
适量
茄子
一个
小葱
两根
姜蒜
切未备用
五花肉片
适量

红烧茄子做法步骤

1
将土豆切块过油炸至金黄色沥出。
2
茄子切块过油炸干水分沥出，将油沥干净
3
放少量油，花椒大料炒香捞出，放入姜蒜，豆瓣酱炒香。
4
放入肉片，加少量老抽，炒至七分熟。
5
将沥干净油的茄子与土豆放入锅内翻炒。
6
加入切好的小葱，翻炒。
7
装盘，美味出锅。

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