油炸大排

油炸大排菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

鸡蛋
适量
大蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
生姜
适量
五香粉
适量
黄酒
适量
大排
500

油炸大排做法步骤

1
前面的步骤没有拍，大排一定每块用刀柄敲半大排，这很重要，因为不敲大排，肉会很硬，大排放大蒜生姜腌制，大蒜，生姜可以分解肉蛋白，肉肉会很嫩，加入黄酒入猩，加入盐，五香粉腌制半小时。
2
鸡蛋在要炸大排前拍入，调韵，取一空盘，放面包糠，大排下油锅前，放入面包糠盘子均匀的挂上面包糠！
3
可以下锅啦！开小火！慢慢炸！大排很容易熟，中火两分钟左右左右就好，关键还是第一步大排要拍薄才能容易熟！炸久了影响口感，拍厚了，时间短了不容易熟！亲们，多做几次就有经验了！
4
好吃大排出炉！亲们，是不是很容易上手啊！

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