金沙紫薯汤圆

金沙紫薯汤圆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

咸蛋黄
3个
糯米粉
50g
南瓜
30g
椰粉
适量
小个紫薯
1个

金沙紫薯汤圆做法步骤

1
紫薯洗净、上锅蒸熟；
2
咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎；
3
将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团；
4
将面团揉按光滑，分成12个小团；
5
取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄；
6
封口，并滚成小球；
7
全部小面团按照该方法包好；
8
汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可；
9
南瓜蒸熟，切块；
10
将南瓜快放入搅拌机；
11
椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机；
12
将南瓜椰汁一起打碎搅匀；
13
煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦。

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