豆干回锅肉

豆干回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
五花肉
半斤
蒜苗
适量
郫县豆瓣
适量
豆干
适量

豆干回锅肉做法步骤

1
五花肉提前整条煮熟，放凉切片。锅中润少许油，下肉片煸炒出油，盛出待用。
2
锅中放油，下干辣椒五六个爆香，下一勺郫县豆瓣小火炒出红油，放三四颗冰糖，炒化，放入肉片翻炒上色，放料酒。
3
放豆干，继续翻炒均匀上色～最后放入青蒜，变软后，即可出锅。

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