椒盐菜根

椒盐菜根菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
油
适量
面粉
适量
五香粉
适量
胡椒
适量
泡打粉
适量
芹菜根
150克
大蒜根
150克

椒盐菜根做法步骤

1
用牙刷将芹菜根刷干净，并用水冲一下；
2
同样的方法处理大蒜根；
3
将洗净的菜的菜根切下来， 再放入适量面粉清洗一下；
4
经过这样处理的菜根就非常干净了；
5
在碗中放入适量面粉， 加入一个鸡蛋， 并加入适量盐， 胡椒， 五香粉， 泡打粉等调料；
6
加入少量的水搅拌均匀，将洗净的菜根放入搅拌好的鸡蛋液中；
7
将每根菜根均匀的裹上鸡蛋混合液；
8
放入烧至五， 六成热的油中炸，初步炸好后将菜根捞起； 12
9
再将油继续加热， 放入菜根复炸， 炸到金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸油；
10
摆入盘中， 再将一小碟中层入椒盐， 放在盘中。

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