红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
10粒
葱
30克
蚝油
1勺
盐
适量
香叶
2片
八角
2棵
油
2勺
生抽
3勺
姜片
1块
老抽
1勺
五花肉
2斤
香菇
10棵
李锦记秘制红烧汁
50毫升

红烧肉做法步骤

1
1把五花肉切成块，放在水浸泡三十多分钟，然后清洗干净备用。
2
2锅中加入冷水，放入五花肉焯水，大火烧开锅。
3
3水开后煮2分钟左右捞出，沥干水分。
4
4锅里倒入2勺油，放入五花肉煸妙。
5
5煸炒至五花肉，表面至微微带有金黄色。
6
6放入姜片，葱段，八角，香叶，冰糖，放入香菇煸炒。
7
7倒入3勺生抽，1勺老抽，放入红烧汁，翻炒均匀。
8
8然后倒入砂锅里焖煮。
9
9放入适量的开水，水要低干食材，大火煮开，转小火慢炖三十分钟。
10
10三十分钟后烹入1勺蚝油，放入少许盐调味。
11
11待汤汁收浓稠撒上葱花点缀即可出锅啦~
12
12成品

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