茶叶蛋
主料
花椒
适量
糖
适量
鸡蛋
10
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄酒
适量
红茶
5包
茶叶蛋做法步骤
1
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先用温水煮鸡蛋，水开后转小火煮3分钟，关火，闷会，取出，用冷水冲洗
2
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用勺子将鸡蛋敲碎，重新放冷水里煮，加适量黄酒，八角，桂皮，花椒，香叶，5包红茶包，倒半碗黄酒，加适量老抽，生抽，糖，盐，味精，中火煮20分钟
3
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浸泡的时间越长，鸡蛋里越入味，我为了更入味，晚上烧好，泡一个晚上
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