鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
1勺
葱
25克
盐
1克
淀粉
5克
生抽
2勺
白糖
1勺
老抽
1勺
食用油
30毫升
长茄子
500克

鱼香茄子做法步骤

1
茄子切块，微波炉3分钟，半熟，软，吸油少。
2
热锅热油放入葱花炒香后倒入茄子。 油量不需要多，用锅铲压一压茄子。
3
调鱼香汁： 1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋。 倒入锅内炒匀，加半小碗水，小火盖锅盖焖4分钟。
4
可以临出锅前淋上水淀粉勾芡，汤汁更浓稠！
5
完成。

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