糯米蒸排骨

糯米蒸排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
土豆
1个
盐
适量
八角
1g
猪排骨
500g
香葱
少许
糯米
一小把
香橙
半个

糯米蒸排骨做法步骤

1
清洗：把排骨放水流下清洗彻底！砍成小段（买的时候就让砍好…省劲），清水下我锅，除去血水和浮油！捞出用冷水冲凉。
2
入味：处理好的排骨用料酒，八角腌制十分钟。趁空可把姜、土豆切片，葱切成葱花，橙子切成半圆片！
3
腌好的排骨用糯米（提前浸泡4h以上）淋少许油搅拌均匀。取一耐高温的盘子，用土豆片打底，搅好的糯米排骨扣在上面。
4
蒸：上锅大火蒸20分钟，再转中小火蒸20分钟，出锅，洒上葱花，摆上装饰用的香橙片，大功告成！

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