拿手茶叶蛋

拿手茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
鸡蛋
9个
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量

拿手茶叶蛋做法步骤

1
准备好鸡蛋，我一锅都煮9个左右。
2
洗干净放在装凉水的烧水壶里煮到开，开关自动跳起就行。
3
我用的是砂煲，装一半水烧开，放调味料。
4
调味料准备，味道咸淡根据自己口味。
5
先放茶叶，再放调料，自己尝试味道直到自己满意。
6
捞出烧开的鸡蛋，放凉。
7
把鸡蛋稍微磕出缝隙，方便入味，这步很关键。
8
把鸡蛋放进砂煲中煮开。
9
烧开后调到低档，我都是放着一整夜，隔天就能很入味了。
10
第二天起来就能吃啦，这时调到保温档就行，什么时候吃都是温的。
11
看颜色就知道确实很入味。

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