地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
2勺
土豆
1个
酱油
1勺
大蒜
3瓣
盐
半勺
青椒
1个
白砂糖
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
茄子
两个
耗油
1勺
陈醋
2滴

地三鲜做法步骤

1
土豆，茄子，尖椒，切滚刀块，土豆本来打算切菱形块，但是并不知道怎么切，没有切好
2
大蒜切蒜末
3
将土豆茄子过油一遍再复炸一遍
4
将生抽老抽酱油，盐味精，白砂糖倒入碗中，搅拌，尝一下，味道是否合适？我做的是偏咸甜口
5
锅热后将调好的汁倒入锅中，将炸好的土豆和茄子，尖椒放入锅中，翻炒均匀，最后加上蒜末即可。尖椒也可以，在之前简单过一下油，但是我喜欢不过油的就没有炸直接炒的。

菜谱做法推荐