土豆烧牛肉

土豆烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
5克
胡椒粉
5克
料酒
1大勺
土豆
350克
郫县豆瓣酱
25克
干辣椒
5粒
盐
5克
桂皮
1块
八角
2个
鸡精
5克
生抽
1勺
白糖
5克
老抽
1茶匙
食用油
适量
生姜
1小块
大葱
1根
牛肉
500克
山楂
2粒

土豆烧牛肉做法步骤

1
1牛肉改刀切成块。
2
2土豆也改刀切块，葱姜切片待用。
3
3牛肉进行焯水，锅烧开后把血沫撇干净，把牛肉捞出沥干水分待用。
4
4锅中倒入油，油烧热放入八角，桂皮和葱姜炒香，再放入25克豆瓣酱煸炒，放入牛肉再放入5粒干辣椒，1大勺料酒，1勺生抽，1茶匙老抽。
5
5加水，大火烧开放入2粒山楂，大火烧开转小火盖上锅盖烧制50分钟。
6
6五十分钟后再放入土豆，加5克盐，5克味精，5克白糖，5克胡椒粉，5克鸡精，再盖上锅盖继续烧制15分钟后，关火即可出锅~
7
7成品

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