百搭辣椒肉末酱

百搭辣椒肉末酱菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
糖
1小勺
盐
适量
生抽
少许
瘦肉
150g
生姜
40g
鲜辣椒
200g

百搭辣椒肉末酱做法步骤

1
原料洗净滤水
2
辣椒抛开取掉籽。。入烤箱220。烤15分钟,一是烤掉一部分水分,二是烤出辣椒香味。烤过的辣椒略微变软。
3
生姜先放入搅拌机打碎。
4
再放入辣椒和蒜瓣
5
打碎。注意不要搅拌的太碎
6
肉切丝,再切成小丁,越小越好。
7
加少许盐和胡椒腌片刻。
8
起油锅翻炒肉末至变色。
9
肉末取出后锅里再倒油翻炒辣椒末,2_3分钟后放入肉末,加少许生抽和盐,糖。
10
成品。
11
成品

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