黑糖馒头

黑糖馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
700克
水
370克
耐高糖酵母
5克
黑糖粉
100克

黑糖馒头做法步骤

1
先用一部分开水把黑糖粉搅拌化开，再倒入剩余的凉水，如果这时水温已经在35度左右，就可以直接揉面了，如果水温较高，那就放温后再用。把面粉和酵母混合
2
红糖水分次加到面粉里揉成光滑的面团。
3
将面团分成2份，取一份擀成大约2毫米厚的长方形面片，卷起来。另一份也这样操作。
4
切成4厘米一个的馒头，放到蒸笼里进行发酵。
5
馒头发酵到大约2倍大，用手拿起来轻飘飘的就可以开火蒸了。（一定要发到位哦，不然蒸出来的馒头也会不暄软的）。水开后蒸10分钟，再等5分钟就可以打开锅盖，取出馒头了。
6
香甜好吃，还能补铁补血，超赞哦

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