鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

煮

主料

香菜
适量
生抽
适量
黄瓜
适量
辣椒酱
适量
鸡胸肉
适量
芝麻酱
适量
豆芽
适量
湿圆面条
适量

鸡丝凉面做法步骤

1
鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下； 芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状；
2
鲜圆湿面条，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘；
3
面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放，喜欢吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了。

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