口蘑肉靡烘蛋

口蘑肉靡烘蛋菜谱做法

主料

葱
半根
鸡蛋
4个
口蘑
5个
猪肉沫
100g

口蘑肉靡烘蛋做法步骤

1
不粘锅倒入薄薄一层菜油，口蘑切成薄片，在锅中铺平
2
肉沫可以提前炒一下，倒入一点酱油，增色，尽量炒得焦香一些
3
把炒好的肉沫铺在口蘑上面，再撒一些葱花
4
最后倒入蛋液，蛋液里事先加入少许盐
5
盖上锅盖，温度用最低，锅盖最好是透明玻璃的那种，这样比较容易观察，中途千万不要打开来看
6
等到鸡蛋表面冒大泡泡了，就可以揭开来直接扣到足够大的盘子里，最后撒一些黑胡椒就完成了

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