土豆炖豆角
土豆炖豆角菜谱做法
主料
姜
两片
蒜
几瓣
土豆
1个
葱
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
五花肉
适量
食盐
适量
豆角
适量
土豆炖豆角做法步骤
1
五花肉切片。冷锅冷油，肉片沾油沿锅边铺展，小火加热到肉变色，翻面再变色，到肉中的油基本挤出，炒在一起，放葱蒜，烹醋，烹酱油，多放盐，炒香
2
土豆切滚刀小块，豆角去丝掰成小段。趁热倒入锅中，翻炒到干。烹入冷水没过菜，少许老抽提色。
3
大火炖，隔时间翻炒，加入适量盐。汁收尽，撒葱花翻炒，出锅。
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