红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

花椒
少许
干辣椒
四五颗
冰糖
五六颗
大蒜
三个
香叶
两片
生姜
两片
五花肉
半斤
耗油
适量
小茴香
少许
大茴
两个
生抽老抽
比例2：1

红烧肉做法步骤

1
准备好食材。切好的五花肉
2
要用的辅料提前备好。
3
热水焯一下肉
4
然后热油锅把冰糖化开，倒入肉翻炒至变成这种肉红色，加入提前备好的辅料煸炒出香味
5
然后加水，没过肉即可。这时加肉2：1比例的生抽老抽，适量的耗油提鲜，也可以适当的加入盐味精，根据自己的口味加量。
6
转大火收汁即可。
7
倒出装盘。

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