馒头家庭简单做法 精选做法3篇

做法1：奶香馒头

菜谱食材
面粉 约200克 牛奶 1袋 酵母 3克
做法步骤

  1. 将牛奶烧至温热，冲开酵母，放稍许时间。

  2. 将融化好的牛奶酵母加入面粉里，搅拌均匀，揉成面团，不必揉光滑，成型就好放在温暖的地方发酵30分钟左右，里面成蜂窝状。

  3. 发酵制两倍大，上案板揉成光滑面团，切成自己喜欢的任何形状

  4. 图片拍的不好大家凑合看，不过蒸出来的效果还是蛮好的，口感也不错。

做法2：馒头抱蛋

菜谱食材
盐 1小勺 馒头 1个 草鸡蛋 2个
做法步骤

  1. 鸡蛋加盐，搅拌均匀。

  2. 馒头切厚薄差不多的馒头片。

  3. 锅内倒较多油烧热，煎馒头片，正反两面煎金黄，反过来煎时添加一些油，比较吃油。

  4. 这时开小火，馒头片摆个形状，将鸡蛋轻轻倒入。

  5. 鸡蛋在锅底一圈铺成圆形，小火慢煎。

  6. 反过来煎下，我喜欢煎的老一点，不反过来形状好看些。

  7. 正面朝上摆盘，香喷喷的馒头抱蛋，几分钟上桌。

  8. 早餐加杯奶，摆上水果，营养又快手，早餐就这样吃。

做法3：粗粮馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 500毫升 砂糖 20克 酵母 4克 中筋面粉 300–400克 颗粒玉米面 500克
做法步骤

  1. 牛奶烧开

  2. 加入玉米面，用筷子快速搅拌，放凉

  3. 加入面粉、鸡蛋、酵母、糖，放置一小时发酵两倍大

  4. 面团二次醒发好刷油，为了颜色好看，水分流失慢

  5. 金黄可口，奶香四溢

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