家常清炒西兰花做法 做法6篇

做法1：清炒西兰花

菜谱食材
盐 少许 橄榄油 少许
做法步骤

  1. 西兰花掰成小朵，放入烧开的水中滚10秒。

  2. 锅里放油，油热后放入西兰花，和少许盐，中火炒2分钟就可以了。

做法2：清炒西兰花

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 冬菇 少许 油 适量 西兰花 适量 黑木耳 适量 蒜茸 少量
做法步骤

  1. 清洗干净所有食材，水发黑木耳和冬菇。胡萝卜切片，西兰花切成一小朵一小朵…

  2. 胡萝卜、西兰花、黑木耳焯水

  3. 热锅加油、蒜茸，把所有焯好的食材倒入热锅炒5分钟，起锅装盘即可！

做法3：清炒西兰花

菜谱食材
蒜 1块 胡萝卜 0.5条 西兰花 1颗
做法步骤

  1. 准备西兰花、胡萝卜和蒜。西兰花掰成小朵。胡萝卜切片（我切得实在不敢恭维，简直是块，见笑了）蒜剁成末。

  2. 水烧开，准备汆西兰花。

  3. 汆一下西兰花。如果你不爱西兰花的味道，可以和我一样多汆一会。我是等开了再煮一会才撩出来。

  4. 撩出来的西兰花，马上放在冷水下冲，为了保持原有色泽！

  5. 热油锅，蒜末放进去煸一下后，放入西兰花和胡萝卜煸炒。

  6. 最后放盐和蔬菜精调味。

  7. 完成！

做法4：清炒西兰花

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 西兰花 适量
做法步骤

  1. 锅内烧水，沸腾后，将切好的西兰花放入水中，两三分钟后捞出备用。

  2. 热锅冷油，放入蒜片，变色后加入西兰花，加盐及稍息鸡精，继续翻炒至炒熟。

做法5：清炒西兰花

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 两个 盐 少许 油 少许 西兰花 100g
做法步骤

  1. 胡萝卜去皮切片，可以刻出图案。 西兰花掰小朵。

  2. 鸡蛋打散。

  3. 锅热少油，先把鸡蛋炒熟。

  4. 捣碎。盛出备用。

  5. 炒胡萝卜，

  6. 炒到变色后加入西兰花，少许盐，少许清水。大火翻炒。

  7. 西兰花炒熟后，加入鸡蛋。翻炒片刻，出锅。

  8. 成品

  9. 成品

  10. 成品

  11. 成品

做法6：清炒西兰花

菜谱食材
姜 少于 胡萝卜 半根 葱 少许 盐 适量 西兰花 半颗 蒜瓣 1瓣 食用油 适量 耗油 1滴 干木耳 10朵 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 西兰花切小块清水洗净；

  2. 开水焯2分钟（加一滴油和一点盐可以保持西兰花色泽翠绿）；

  3. 焯熟后捞出冷水浸泡；

  4. 木耳泡发去根洗净，胡萝卜切段备用；

  5. 葱姜蒜切段备用；

  6. 热锅倒油，加入葱姜蒜煸出香味；

  7. 加入胡萝卜翻炒半分钟（中火）：

  8. 加入西兰花翻炒一分钟；

  9. 加入一点水和味极鲜翻炒一分钟；

  10. 加入木耳，再加入耗油和盐，翻炒1分钟；

  11. 出锅，简单美味。

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