烤羊排好吃做法 做法荟萃5篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
羊排 6根
做法步骤

  1. 羊排凉水浸泡半小时以上，准备大量的姜片和洋葱。让后准备孜然粉、辣椒粉和盐混合备用？

  2. 浸泡控水后的羊排，将搅拌后的孜然粉均匀抹在羊排表面，多放才好吃，然后一层洋葱姜片一层羊排放好？

  3. 摆放好的羊排覆盖保鲜膜腌制至少两小时以上，越长越入味，我是周五晚上弄好放冰箱周日晚上吃的，孜然的香味深入苏骨髓

  4. 烤盘放锡纸，将羊排内的洋葱在烤盘底下摆放一层，倒入一点橄榄油，色拉油也可以。让后放入羊排，在将剩下的洋葱铺上，摘除姜片（晚上吃姜塞砒霜）

  5. 用锡纸包裹好羊排放入烤箱中间层，烤箱预热五分钟，220度上下火烤40分钟后，取出表层刷蜂蜜水放香菜继续烤15～20分钟即可。PS:本法肉质鲜美多汁，缺点烤盘内水多。方法二：将腌制好的羊排放入烤架中层，烤盘铺锡纸放底层接油，上下火烤30分钟取出刷蜂蜜，继续烤10～15分钟，就是传说中的碳烤羊排

做法2：烤羊排

菜谱食材
洋葱 1个 羊排 2斤 烤肉酱 2袋
做法步骤

  1. 羊排，买时让售货员剁一下

  2. 烤肉酱

  3. 洋葱切丝切块都城，拌好，密封好，入冰箱冷藏，腌半天，晚上可以吃了，最好腌一宿，第二天吃，烤箱200度，35分钟，出锅可以撒点孜然

  4. 成品

做法3：简单又好吃的烤羊排

菜谱食材
料酒 1勺 土豆 1个 盐 适量 洋葱 半个 黑胡椒 适量 黄油 2克 孜然 适量 羊排 4块
做法步骤

  1. 羊排解冻，放盐，料酒，黑胡椒粉腌制半小时以上，我头一天晚上腌的，放冰箱里早上用正好。

  2. 土豆洋葱切好，放盐，黑胡椒，黄油拌匀，码入盘中。黄油其实可以不放，我后来发现羊排出了很多油。

  3. 羊排放到洋葱和土豆上面，撒上孜然，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒面。

  4. 烤箱220度，盖一层锡纸烤15分钟，锡纸取掉再烤10分钟，羊排翻面烤10分钟。温度和时间，要根据你家烤箱情况自行调整。

  5. 香香的羊排出锅啦！土豆和洋葱也特别好吃！

做法4：烤箱烤羊排

菜谱食材
姜 几片 胡椒粉 少许 料酒 少许 土豆 1个 酱油 少许 辣椒面 少许 洋葱 半个 芝麻 少许 羊排 5根 孜盐 少许 紫色胡萝卜 1根
做法步骤

  1. 土豆切大片，洋葱切片，胡萝卜切片

  2. 羊排用醋清洗后，加入酱油，料酒，胡椒粉盐，洋葱，姜片腌制半小时

  3. 烤盘轻刷一层橄榄油，铺一层土豆，再加一层胡萝卜

  4. 把腌制好的羊排摆放在土豆片上，每根羊排均匀涂抹一层薄盐和孜然粉增加味道

  5. 烤箱200度预热10分钟，放入羊排，加热20分钟后，拿出羊排翻面，再继续加热20分钟，取出翻面，加热10分钟，这时候羊排基本就烤好了，可以根据情况增加时间，烤出来的羊排很香，就是胡萝卜的紫色边有点染色，把土豆也染成了紫色，味道很好

做法5：小烤羊排

菜谱食材
盐 适量 羊排 4片 味达美臻品料酒 2勺 味达美臻品耗油 2勺
做法步骤

  1. 准备食材羊排

  2. 将羊排浸入清水中，倒入适量味达美臻品料酒，清洗干净

  3. 用刷子在羊排的表面刷上一层油

  4. 撒上适量盐，在羊排表面涂抹均匀

  5. 用葱伴侣6月香辣椒酱均匀涂抹羊排表面

  6. 倒入味达美臻品耗油，在羊排表面涂抹均匀

  7. 将涂抹调料的羊排放置10分钟左右，使之入味，然后上烤架

  8. 放入烤箱，设置上下炉温200度，烘烤20-30分钟

  9. 美味的羊排出烤箱装盘

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