香辣虾怎么炒才好吃 优选做法5篇

做法1：黑胡椒香辣虾

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 生姜 适量 花生米 适量 五香粉 适量 鲜虾 250g 黑胡椒碎 适量 红圆椒 一个
做法步骤

  1. 虾洗干净挑去虾线，加料酒生姜和一点点盐腌制一会

  2. 红椒切成圈，撒一点点盐

  3. 锅里放多一点的油，放入一半的红椒圈炸至变软盛出备用

  4. 虾沥干，放入锅中炸至表皮变脆盛出

  5. 花生米炒熟（我选的是本来就熟的酒鬼花生）

  6. 锅里多余油倒掉，只留一点油，放入蒜瓣葱白干辣椒炒出香味

  7. 下入花生米

  8. 下入虾和炸好的红椒圈翻炒两下

  9. 放入黑胡椒碎，五香粉，适量盐，炒匀

  10. 出锅前加入另一半新鲜的红椒和葱段

  11. 出锅

做法2：李孃孃爱厨房之一一香辣虾

菜谱食材
料酒 少许 土豆 适量 洋葱 少许 大葱 两根 干辣椒段 少许 菜籽油 适量 新鲜海虾 400g
做法步骤

  1. 先上一个成品图哦

  2. 成品

  3. 少许的洋葱、大葱、姜丝

  4. 料酒

  5. 热锅、倒油。

  6. 去虾头(因为孩子们不吃)，用剪刀从背后剪开，把虾线挑出来，洗净，在用少许的盐、料酒来码味待用。

  7. 热锅，倒油。把码好味洗净沥干水分后，倒入锅里煎一下、看虾变红后铲起待用。

  8. 利用煎了虾子的油來炸一下土豆，侍土豆炸好铲起来待用。 炸了土豆的油用来炒以下的食材，侍油温高些后。放入花椒、大料(三奈)、八角，姜米、泡辣椒、郫县豆瓣、洋葱、大蒜、大葱、干辣椒段、料酒炒一会就放入先前略煎了一下的虾子、土豆在翻炒几下就可以起锅了，起锅后撒上芝麻即可。

  9. 姜米、泡辣椒各少许。

  10. 花椒、大料(三奈)、八角各少许。

  11. 干辣椒段

  12. 最后在上两张美图供大家流口水哟

  13. 哈哈哈哈

做法3：油爆香辣虾

菜谱食材
胡椒粉 适量 干辣椒 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 葱姜蒜 适量 花椒面 适量 大虾 一盘 香炸粉 适量
做法步骤

  1. 虾洗剪掉虾须剔掉虾线

  2. 加盐，胡椒粉，姜丝，醋一点点拌匀。腌渍20分钟

  3. 香炸粉

  4. 腌渍虾里的生姜挑出来，水倒掉倒入适量的香炸粉拌匀

  5. 把虾倒入5成热的油锅炸干脆，此处图片忘拍

  6. 锅里留底油下入小辣椒蒜姜葱头和辣椒酱炒香

  7. 倒入炸好的虾翻炒加入花椒面出锅

  8. 出锅

做法4：香辣虾

菜谱食材
蒜 一头 料酒 适量 花椒 适量 盐 2小勺 辣椒 适量 鲜虾 500克 葱姜 适量
做法步骤

  1. 把虾洗净用料酒，姜片，葱，盐腌制10分钟，控干

  2. 把控干水的虾，放置油锅炸至酥脆，捞出控油

  3. 另起一个锅加油，放入蒜末，炒制金黄，放入辣椒，花椒，香叶，炒香把虾倒入放盐，炒匀出锅，

做法5：奇异果香辣虾球

菜谱食材
白糖 10克 橄榄油 少许 虾仁 200克 米醋 5克 小米辣 3个 猕猴桃 2-3个 杂蔬粒 60克 味极鲜 20克
做法步骤

  1. 虾仁洗净开背去虾线

  2. 猕猴桃切丁，杂蔬粒煮熟香菜切碎，小米辣切成辣椒圈备用

  3. 开始制作凉拌汁，小碗里放20克味极鲜，5克米醋，加入10克糖，倒入少许橄榄油，用筷子搅打均匀，再加入香菜碎和辣椒圈，凉拌沙拉汁就做好了

  4. 锅里加水放入处理好的虾仁

  5. 煮至虾仁颜色发红就马上捞出放入冰水里，晾凉后控干水分

  6. 猕猴桃丁，煮熟的杂蔬粒，晾凉的虾球放入稍微大一点的碗里

  7. 倒入凉拌汁，搅拌均匀

  8. 香辣爽口的奇异果香辣虾球就做好了

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