农家小炒肉做法图片 快手做法4篇

做法1：农家小炒肉

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 瘦肉 适量 生姜 适量 泡椒 适量 蒜苗 适量 白酒 适量 青红杭椒 适量
做法步骤

  1. 切好配料，肉用料酒 生粉腌制一下

  2. 热锅烧油，放入大蒜 蒜苗爆香加入肉炒至9分熟加一点白酒酱油，再倒入所有辣椒炒，再加盐 鸡精 豆瓣酱 调味即可出锅

做法2：农家小炒肉

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 麻油 适量 香醋 适量 鸡精 适量 生抽 适量 葱姜蒜 适量 色拉油 适量 麻辣鲜 适量 干红椒数个 适量
做法步骤

  1. 先把瘦肉用水煮熟，然后切薄片

  2. 青红鲜椒切块，葱姜蒜切碎末

  3. 热油爆香葱姜蒜，干红椒

  4. 放入青红鲜椒和肉片爆炒，依次放入料酒，盐，麻辣鲜，鸡精，美极鲜精粉，生抽1勺，醋1勺和麻油1勺，最后勾芡薄淀粉盖锅闷一分钟

  5. 出锅，点缀点芝麻！

做法3：农家小炒肉

菜谱食材
生抽 5g 老抽 3g 耗油 适量 鸡粉 适量 青辣椒 50g 蒜子 10g 猪前腿肉 400g
做法步骤

  1. 把菜切好备用

  2. 把肥肉炸出油，这里我首先放了一点油热锅，避免肉粘锅

  3. 加入瘦肉翻炒，瘦肉我用酱油伴好的，这样炒出来的肉质鲜嫩，爆炒一下盛出来

  4. 加入辣椒放盐翻炒

  5. 在倒入刚炒好的肉，放适量的耗油，老抽，鸡精爆炒出锅

  6. 这一道超级美味的小炒肉就做好了，是不是很诱人

做法4：农家小炒肉

菜谱食材
青椒 8～10个 猪肉 300g 红椒 2～3个 蒜子 5瓣
做法步骤

  1. 把食材洗干净切好，猪肉可把肥瘦分开，瘦的切条，肥的切片，辣椒斜切，蒜子切片！

  2. 锅热好，加入一点点油，加入肥肉，把肥肉的油煎出2/3，加入瘦肉，翻炒，加入盐，蚝油，一半蒜子，翻炒，炒至肉熟，出锅！锅内剩的油用来炒辣椒啦～

  3. 锅内加入一点点油，加入辣椒，蒜子，翻炒，加入盐，加入30ml水，待辣椒8分熟，加入步骤2的肉，翻炒，炒个3分钟，出锅～

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