馒头怎么做好吃 特荐做法3篇

做法1：太阳花馒头

菜谱食材
面粉 600克 南瓜 80克 菠菜 2棵 黑芝麻 1g 干酵母 4克
做法步骤

  1. 菠菜洗净用开水烫一下(除去菠菜中的草酸)，然后用料理机加一点水榨成菠菜汁

  2. 紫薯和南瓜切薄片隔水蒸熟后压成泥

  3. 600g面粉平均分成4等份，每份里加入1克酵母，其中一份用温水和面，其它的三份用紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥和面。和好的面团盖上保鲜膜醒发1-2个小时

  4. 发好的面团用手指压一下，如果不回缩，面就发好了

  5. 把每块面团揉一揉，排出里面的气体，盖上保鲜膜静置15分钟

  6. 把每份大面团分成大小差不多的小面团

  7. 取一种颜色的小面团擀成中间厚四周薄的面皮，里面放一块其它颜色的小面团包起来

  8. 包好后收口冲下

  9. 用擀面杖轻轻的擀成饼状，用刀在距离中心五分之三的地方均匀的划上16刀

  10. 将每一瓣花瓣扭一下，露出里面的颜色

  11. 取另外一种颜色的小面团(和饺子剂子大小差不多)擀薄，据中三分之一处用刀切24刀

  12. 每三个捏在一起成为一个花瓣

  13. 取另外一种颜色的面团一小块放在上面当花心

  14. 在大花朵的中心位置抹点水，把小花朵放在上面

  15. 在花心上放几粒黑芝麻

  16. 冷水下锅，二次醒发20分钟，打开火，开锅后算起17分钟即可

  17. 成品图展示

  18. 成品图展示

做法2：奶香面包小馒头

菜谱食材
糖 12g 鸡蛋 12g 盐 1g 蜂蜜 5g 低粉 20g 水 35g 黄油 12g 高粉 80g
做法步骤

  1. 80g高粉

  2. 20g低粉

  3. 除黄油外所有食材揉均匀，

  4. 加入黄油揉至扩展阶段，自然温度下放置15分钟，揉成长条，切8份，发酵2倍大

  5. 发酵2倍大后，烤箱180度20分钟

  6. 表面发黄即可。吃起来如同馒头般的面包

做法3：兔子馒头

菜谱食材
糖 1湯匙 牛奶 90毫升 酵母 3/4茶匙 麵粉 160g
做法步骤

  1. 准备好面粉

  2. 把酵母化水倒面粉中，边倒边搅拌搅到棉絮状

  3. 静置发酵

  4. 发酵后分成小剂子

  5. 把面粉搓成条，如图放上香肠

  6. 如图穿过面条对折地方

  7. 调整一下

  8. 红豆做眼睛

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