炒面怎么做 特荐做法3篇

做法1：黑椒牛肉炒面

菜谱食材
胡萝卜 随意 酱油 1勺 蚝油 一勺 芹菜 随意 辣椒粉 少许 辣椒 随意 洋葱 随意 牛肉 150 切面 200g 鲍鱼汁 少许 黑椒酱 一勺
做法步骤

  1. 煮面

  2. 煮面间隙切配料

  3. 面煮好，捞出～加少许油拌下，防止粘黏

  4. 炒配菜，一次下牛肉 ，蔬菜。。入酱油，少许辣椒粉

  5. 入面炒，加蚝油，鲍鱼汁少许，最后入黑椒汁

  6. 炒至面发干，即好

  7. 开吃 。。。

做法2：黑胡椒海鲜炒面

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 胡萝卜 1根 酱油 少许 蚝油 1勺 盐 少许 青椒 1根 鸡精 少许 洋葱 1个 黑胡椒粉 少许 干贝 2两 鲜虾 15只 蛤蜊 10个 炒面 2两
做法步骤

  1. 干贝用温水泡一晚上，虾蛤蜊泡盐水备用；

  2. 鲜虾拨壳备用，洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用，生姜切片备用；

  3. 热锅倒油爆生姜；

  4. 加入炒面翻炒一两分钟；

  5. 将蛤蜊、拨好的鲜虾、干贝倒入翻炒；

  6. 倒入胡萝卜、青椒、洋葱丝继续翻炒直至蛤蜊炒开；

  7. 加入少许盐、料酒、酱油、黑胡家粉、蚝油，将调料炒匀装盆。

做法3：干炒面包蟹

菜谱食材
蚝油 2大勺 盐 适量 鸡精 适量 生抽 2勺 生粉 3勺 葱姜蒜 适量 黑胡椒 一勺 面包蟹 1只 辣椒油或豆酱 可加可不加
做法步骤

  1. 蟹洗净切块 裹上生粉油炸至金黄

  2. 炸好 控油 准备辅料

  3. 葱姜蒜用油爆香 备上调味品

  4. 爆香后加入蟹块及调味品炒香加入适量开水 猛火收汁 起锅装盘 撒上葱花

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