麻辣小龙虾怎么做 家常做法 优选做法3篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 糖 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 辣椒 适量 葱姜蒜 适量 龙虾 1000克 啤酒一瓶 适量
做法步骤

  1. 小龙虾洗净

  2. 尾部虾线抽掉，胡须减去，两边的腮剪掉最干净。

  3. 油锅里倒入油加热把龙虾炸一边

  4. 锅里放入葱姜蒜，花椒，干辣椒炸香变色倒入炸好的龙虾翻炒

  5. 倒入白酒，继续翻炒。

  6. 加入糖，生抽，盐之后翻炒，然后倒入啤酒焖

  7. 中间可以捞出配料收汁

  8. 盛出装盘

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 蒜瓣 适量 姜片 适量 辣椒 适量 麻椒 适量 葱段 适量 小龙虾 1500g 黄豆酱油 适量
做法步骤

  1. 刷干净控水备用。

  2. 最好大铁锅更加入味。热油翻炒两分钟。

  3. 加入葱姜蒜翻炒后，加入少许白酒。

  4. 加适量白糖，辣椒麻椒后翻炒，再加入酱油翻炒，加入开水，一定没过龙虾，至少焖半小时以上，已达到杀菌入味的作用。

  5. 半小时后，尝尝汤汁的味道，再酌情添加自己喜好的口感，大火收汤，五分钟后出锅！

  6. 龙虾出锅喽！

做法3：麻辣小龙虾尾巴

菜谱食材
豆瓣酱 1勺 水 半碗 葱姜蒜 适量 火锅底料 20g-你能接受的辣 包装小龙虾尾巴 500g 芋结 200g
做法步骤

  1. 准备材料如图

  2. 葱姜蒜加入热油爆炒香味出来，加入一勺豆瓣酱。然后加入一小块火锅底料（我拍的照片模糊了就不放图片了。）

  3. 炒了之后加入提前煮熟透的小龙虾。

  4. 翻炒。

  5. 加入小半碗水焖煮。

  6. 加入准备好的芋结。再煮到收汁就可以出炉咯。

  7. 好吃好吃好香好香。

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