皮蛋瘦肉粥具体做法 做法集合3篇

做法1：不会做失败的皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 皮蛋 两个 白胡椒粉 适量 香葱 适量 猪里脊 一块大概一两多 东北大米 一杯
做法步骤

  1. 大米淘洗干净后加一点油和一勺盐，再加没过大米的纯净水，浸泡半个小时。这是半小时后米吸干了水

  2. 皮蛋两个切小块

  3. 烧水加料酒将里脊肉焯去血水后捞起

  4. 锅里水烧开后放入泡过的米和焯过的整块肉，大火煮开后中小火煮半个小时

  5. 葱姜切末备用

  6. 半小时后将肉捞起来，这时候将一半皮蛋和姜末放入锅中，然后把捞起的肉用筷子或者叉拆碎，然后放入锅中，然后调入一点白胡椒粉

  7. 小火煮到粘稠后加入剩下的皮蛋和葱白，再煮大概十五分钟，注意搅拌不要粘锅

  8. 最后加入一点点鸡精和剩下的香葱叶

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 1小撮 盐 1/2小勺 姜末 1/2小勺 鸡精 1/2小勺 瘦肉 100克 植物油 1/2小勺 皮蛋 1个 水 1450克 香葱 5克 姜丝 3克 大米 120克 圆粒糯米 30克 黄酒白 1小勺
做法步骤

  1. 一个松花蛋除问蒸一下，瘦肉开水煮一下，配色胡萝卜

  2. 香芹切一点

  3. 熟后放入香葱

  4. 一碗热气腾腾，香喷喷的皮蛋瘦粥就可以下肚了

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
味精 适量 葱 少许 盐 适量 麻油 适量 里脊肉 适量 皮蛋 2个 大米 适量 白胡椒 适量
做法步骤

  1. 准备材料，首先把里脊肉切成肉丝，肉丝放开水里过一下血水，烫至肉丝发白捞起冷水洗净备用！

  2. 皮蛋切成皮蛋碎备用淘米加水加到适量位置，加入肉丝，烧粥功能调至1小时，还剩5分钟时加入皮蛋，适量盐和味精，搅拌均匀盛粥至碗里，根据个人喜好加入葱白胡椒，喜欢吃麻油的可以滴入适量麻油！

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