葱爆羊肉的家常做法 做法荟萃3篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
盐 半勺 香菜 3棵 洋葱 半个 孜然粉 适量 孜然粒 适量 羊肉卷 250克
做法步骤

  1. 洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

  2. 羊肉卷提前准备好。

  3. 炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

  4. 油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

  5. 放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。

  6. 羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。

  7. 放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

  8. 趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘。好吃的葱爆羊肉就做好了

  9. 撰写制作步骤

做法2：花的葱爆羊肉

菜谱食材
醋 适量 香油 适量 盐 适量 淀粉 适量 老抽 适量 大葱 适量 白酒 适量 羊肉 500克 花椒水 适量
做法步骤

  1. 将羊肉自然化冻

  2. 加入淀粉、盐、花椒水、老抽、香油、白酒腌制半小时以上

  3. 油到冒烟下锅爆炒一定要快

  4. 翻炒至熟加葱

  5. 最后出锅前点一点醋提鲜

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 辣椒面 适量 洋葱 适量 孜然 适量 涮火锅用的羊肉片 500g
做法步骤

  1. 锅里倒入适量的水，把羊肉片放入，然后煮10分钟，把沫撇出，然后捞出羊肉片

  2. 把洋葱炒香，放入控干水的羊肉片，放醋，酱油，料酒，孜然，辣椒面，出锅，放点香菜

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