懒人小龙虾做法 做法集合6篇

做法1：十三香小龙虾

菜谱食材
啤酒 半罐 十三香粉 适量 小龙虾 500g 紫苏 一把
做法步骤

  1. 小龙虾买回来起码冲三次水

  2. 左刷刷右刷刷，特别是肚子那里很脏，把小龙虾全身刷干净

  3. 去虾头，小心别钳到了，虾头一剥下来它的钳子就不会动了

  4. 除虾肠，把尾巴最中间那一片东西拨出来，虾肠也会跟着拔出，多拔几下就有经验的了

  5. 很多虾膏，小龙虾快熟时才放

  6. 所有配料，辣椒是杭椒，很辣的

  7. 热锅下油，除了紫苏不放，其它全倒进去炒香

  8. 然后再放小龙虾进去爆炒，倒酱油，十三香粉少许，盐，翻炒均匀倒半罐百威啤酒（一斤虾半罐酒），最后放入紫苏

  9. 焖五分钟，收汁后就可以享受鲜香味美的小龙虾了，真的很正！

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 20克 花椒 3克 土豆 2个 干辣椒 1大把 酱油 15克 蚝油 15克 清水 2碗 大蒜 10克 香叶 2片 八角 2个 豆瓣酱 50克 姜片 4片 麻椒 3克 陈皮 2片 小龙虾 1000克
做法步骤

  1. 小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠

  2. 剪掉头部

  3. 用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水

  4. 土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用

  5. 热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香

  6. 捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香

  7. 倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红

  8. 加入酱油蚝油翻炒均匀

  9. 倒入两碗清水焖煮5分钟

  10. 把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可

  11. 成品

  12. 成品

做法3：香辣小龙虾

菜谱食材
辣椒 3个 小龙虾 1斤
做法步骤

  1. 先拿刷子刷干净

  2. 剪好虾脚，在尾巴把虾肠拉出来。

  3. 烧好开水放进龙虾煮二分钟。

  4. 切三个辣椒和三瓣蒜头

  5. 先放油下锅把辣椒和蒜爆香再把龙虾放进去炒一会再放适量老酒，酱油，海天蚝油炒十分钟就可以出锅了。

做法4：麻辣蒜香小龙虾

菜谱食材
姜 20克 葱 2根 鸡精 1勺 香菜 少许 生抽 15克 白糖 1勺 蒜蓉 40克 花椒油 10克 米酒 40克 小龙虾 2斤 干锅调料 25克
做法步骤

  1. 小龙虾好吃，就是清洗太麻烦了。用牙刷将表面和腹部刷洗干净

  2. 小龙虾尾部第三节，用牙签挑出虾肠

  3. 用剪刀在小龙虾的眼睛后处剪去沙囊，留下虾黄可以放心享用

  4. 准备好所有材料

  5. 锅中烧热油爆香葱姜

  6. 然后下入干锅调料、花椒油炒香

  7. 倒入小龙虾翻炒

  8. 依次倒入米酒、生抽翻炒片刻

  9. 加入蒜蓉酱一起翻炒，倒入少许水，盖上锅盖中火煮30分钟

  10. 加入一勺鸡精调味，开大火将汤汁收干一些即可出锅

  11. 加入自己熬制的蒜蓉酱，麻辣鲜香，蒜香浓郁，来一瓶冰镇啤酒，满足

  12. 成品图

  13. 成品图

做法5：蒜泥小龙虾

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 鸡精 少许 啤酒 1.5瓶 食用油 少许 蒜泥 250g 小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 小龙虾洗干净过油炸至变色

  2. 蒜泥炒香加入小龙虾，在加入啤酒 加盐 收干汤汁 鸡精调味

做法6：麻辣小龙虾面

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 50粒 郫县豆瓣酱 1大勺 生抽 1勺 葱姜蒜 适量 花椒油 1勺 面条 适量 小龙虾尾 适量
做法步骤

  1. 之前炒好的龙虾尾

  2. 小龙虾剥皮，去掉多余调料，还放入原汤汁中

  3. 煮面

  4. 面条煮好盛入碗中，加点面汤 加入刚刚拨好的龙虾尾和汤汁 搅匀，可以吃喽！

菜谱做法推荐