如何做西红柿鸡蛋面 做法集萃6篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 2g 西红柿 2个 番茄酱 少许 火腿 少许 龙须面 2扎
做法步骤

  1. 准备食材，西红柿

  2. 去除西红柿的外皮，

  3. 锅热加食用油，炒

  4. 打入荷包蛋！

  5. 待荷包蛋成型，加入面条

  6. 大功告成，简单又营养的西红柿

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 少许 葱花 适量 西红柿 1个 鸡粉 少许 家常面条 150g
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 西红柿切片，鸡蛋打散，葱花切末。

  3. 锅内放适量的油，放入一半的葱花，再放入西红柿翻炒。

  4. 炒软后放入适量的水，再放入面条。

  5. 煮至一两分钟后放少量的盐和鸡粉，在面条煮熟后淋入蛋液。

  6. 出锅后撒少许葱花即可。

做法3：经典西红柿鸡蛋面

菜谱食材
姜 适量 鸡蛋 1个 香油 适量 盐 适量 香菜 适量 生抽 适量 西红柿 1个 空心面 100克
做法步骤

  1. 准备好所用食材。

  2. 准备好空心面

  3. 西红柿洗净，切成小块。姜切沫。

  4. 鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。

  5. 香菜洗净切成碎。

  6. 锅中注入油，爆香姜碎。

  7. 加入西红柿翻炒均匀。

  8. 煸炒至西红柿软烂。

  9. 加入生抽 盐和适量的清水。

  10. 大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟

  11. 煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。

  12. 蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
卷心菜 适量 小葱少许 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋3个，放少许料酒打散

  2. 锅烧热放少许油炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋弄成小块

  3. 另起油锅炒西红柿

  4. 水烧开放面条，等水再次开的时候放半碗冷水下去，如此反复3次放冷水，这样煮出来的面很筋道

  5. 手撕卷心菜备用

  6. 3次放冷水后把卷心菜放进去

  7. 再把炒好的鸡蛋和西红柿都放进去，放少许美味鲜酱油，放盐

  8. 起锅放少许小葱，就一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面做好了（吃的时候可以放辣椒酱，米醋,根据个人口味而定）

做法5：西红柿鸡蛋面汤

菜谱食材
醋 适量 鸡蛋 一个 香油 适量 盐 适量 葱花 适量 生抽 适量 西红柿 1个 挂面 适量 水 适量
做法步骤

  1. 将西红柿切丁，葱花切好

  2. 锅中少许油，放入葱花，再放入西红柿

  3. 加生抽，盐，少许水

  4. 加入俩碗水，水开后加一个鸡蛋

  5. 下挂面

  6. 最后加醋和香油完成（我这次水放的比较少，因为妹妹爱吃稠一点的，爱喝汤的可以多加水）

做法6：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 2个 西红柿 两个 挂面 适量
做法步骤

  1. 西红柿洗净去皮后切小块，油热后爆香五香粉，放入西红柿丁加一勺中小火盐炒出汤汁，加生抽，蚝油，白糖，鸡精加入一大碗水大火煮开； 大火烧开汤汁后淋入鸡蛋液，不用动，煮30秒，淋入芡粉水，熬煮浓稠就好了~

  2. 香肠改花刀后，平底锅放油，煎至香肠开花~

  3. 煮好的挂面放入碗中，淋上卤汁，再用煎好的香肠摆盘就好啦~

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