土豆饼怎么炒才好吃 优选做法4篇

做法1：香煎土豆饼

菜谱食材
味精 适量 土豆 适量 鸡蛋 适量 橄榄油 适量 食盐 适量
做法步骤

  1. 把小土豆或大土豆洗净，大土豆可切块，放到水里煮，煮到一戳就可以戳动就可以了。

  2. 然后过下冷水，皮轻轻一剥就开了，放到菜板上备用

  3. 把土豆压成泥，加入少许食盐、味精等调味品。然后做成如图的形状。

  4. 入锅煎之前过一下蛋液，家里鸡蛋没了，所以直接煎的，裹层蛋液更好吃！！

  5. 煎得差不多结块就可以了，表面金黄色就OK

  6. 装盘，配上番茄酱更赞，健康美味！

做法2：煎土豆饼

菜谱食材
土豆 600克 盐 少许 鸡精 少许 面粉 150克 食用油 少许
做法步骤

  1. 土豆洗净擦丝，放一点盐，一点鸡精

  2. 面粉用筛子过一下，加入土豆丝里

  3. 搅拌均匀

  4. 锅内烧热油

  5. 将拌匀的土豆丝倒入锅内 弄平整

  6. 小火慢煎，煎至两面金黄即可

  7. 装入盘内，弄点蒜泥，配上绿豆粥，美味的午餐就可以享用了

做法3：东北土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 鸡蛋 1个 葱花 少许 精盐 1小勺 面粉 适量
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜切细丝，葱花备用。~小媳妇我刀功不佳，用的插菜板

  2. 我用了小半碗面粉，加入一个鸡蛋，一小勺精盐，凉水少许。把面糊调稀。

  3. 把备用的土豆丝、胡萝卜丝、葱花都加入到面里，面粉要调的稀一些。

  4. 把调好的面倒入已经烧热的油锅中。只需少许油就OK！和烙饼是一样的原理

  5. 一张土豆饼配上一碗黑米粥，再来点爽口的小咸菜，真是营养丰富又简单的早餐！

做法4：香脆椒盐小土豆饼

菜谱食材
大蒜 2瓣 葱花 少许 精盐 少许 植物油 100ml 生姜 一小片 椒盐 少许 青辣椒 一个 小土豆 400g
做法步骤

  1. 土豆洗净，放高压锅蒸架上蒸，等排气后大火10分钟关火。

  2. 高压锅气排尽后，打开，这时的土豆已经很好剥皮了。全部剥皮后待用

  3. 用刀背把土豆敲扁，边缘开裂，要注意力度，不要敲烂了

  4. 平底锅中倒入植物油，烧到八分熟，冒热气时，一个一个放入土豆

  5. 大火煎至一面变黄，用筷子翻面。土豆本来就是熟的，煎的目的是让它外皮变脆，里面还是软的，所以要大火煎。自己要小心烫伤。

  6. 两面都变黄，但别焦了

  7. 用漏勺沥干油，装入盘中待用

  8. 另起一锅，倒入一点底油，倒入切碎的姜蒜辣椒丁，炒香

  9. 倒入土豆和葱花，洒上盐和椒盐，翻炒均匀，起锅

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