懒人馒头做法 做法5篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
白砂糖 60g 面粉 500g 南瓜泥 150g 酵母 8g 温水 50g
做法步骤

  1. 面粉+南瓜泥和面等待发酵

  2. 发酵后做出自己想要的形状

  3. 做出蝴蝶形状

  4. 还有南瓜形象，点坠用的葡萄干

  5. 开水后蒸15分钟

  6. 出锅就这样咯

做法2：南瓜小馒头

菜谱食材
白砂糖 25克 面粉 150克 南瓜泥 100克 酵母 2克
做法步骤

  1. 准备食材：去皮南瓜，中筋粉，白砂糖，酵母。

  2. 先把南瓜放锅里隔水蒸熟。

  3. 南瓜蒸熟后把多余的水倒掉，用勺背把它压成南瓜泥，放凉。

  4. 面粉加入酵母、南瓜泥，揉成面团（不同品牌的面粉吸水性不同，南瓜泥不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏）。

  5. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

  6. 把南瓜面团揉成光滑的长条。

  7. 分切成5克左右一个的小面团。放入烤箱，用发酵功能，40℃发5分钟。

  8. 锅里放水烧开，放锅里隔水中火蒸5分钟，关火焖5分钟再开盖。

  9. 一口一个的南瓜小馒头。迷你可爱、健康。

做法3：馒头汉堡

菜谱食材
胡萝卜 20克 豌豆 20克 玉米粒 20克 鲜虾 6只（净虾仁40克） 马苏里拉芝士 20克 自制刀切馒头 6个（每个约20克）
做法步骤

  1. 鲜虾去头、去尾、去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。

  2. 虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

  3. 胡萝卜切成小丁备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定胡萝卜丁大小。

  4. 碗中倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒，用筷子搅拌均匀。

  5. 馒头用刀切去上面一层。 »妈妈们用到切的时候需要注意小心，以免切到手。

  6. 用刀在馒头中间划一圈，再用勺子将它的内心掏空。

  7. 先舀入一勺混合好的胡萝卜、玉米粒、豌豆，再放上虾仁，最后放上马苏里拉芝士。 »烤箱没有预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱啦，上下管180度，时间5分钟。

  8. 把馒头汉堡依次放入垫有硅油纸的烤盘中，然后放入预热好的烤箱上层，上下管180度，烘烤10分钟。

  9. 鲜嫩的虾仁搭配颜色鲜艳的玉米粒和豌豆，一款营养丰富又制作方便的馒头汉堡就做好啦~

做法4：零压力的牛奶小馒头

菜谱食材
白砂糖 100克 纯牛奶 100克 酵母粉 3克
做法步骤

  1. 低筋面粉里加入白糖、酵母粉搅拌均匀（喜欢甜的，白糖可以多加些）

  2. 牛奶加微热后分多次倒入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状（面粉品牌不同，吸水性也会不同）揉成偏软些的面团后，盖上锅盖或保温膜进行发酵。

  3. 发酵好的面团会膨胀两倍大且里面成蜂窝式（冬天可以把盆子放在温水上促进发酵，一般两个小时左右）

  4. 在板上撒些面粉，多揉几下面团直至表面光滑，也有利于空气排空，蒸出来的馒头不会有裂缝，习惯中间挖空，弄成长条状。

  5. 切成自己喜欢的大小，放到蒸锅里进行二次发酵（5-10分钟左右）排列时留间隙。发酵后开火蒸，上汽后转小火蒸（总共蒸十几分钟）关火闷一会，不能立即开盖

做法5：红枣馒头

菜谱食材
红枣 适量 普通面粉 350克 酵母粉 5 克
做法步骤

  1. 第一步 红枣洗净 去核 用破壁机打碎 别忘记加水哟 喜欢细腻一点就多打几分钟 我比较喜欢粗一点

  2. 第二步来和面 准备酵母 大枣比较甜 所以没放糖 全部放在一起 揉好面放温暖地方醒发

  3. 把醒发好的面 揉 排气 然后用刀切成小块 揉成光滑面团 然后上锅蒸15分钟 就做好啦

菜谱做法推荐