红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
100克
盐
2克
生抽
一匙
姜片
5片
蜂蜜
一匙
老抽
一匙
五花肉
500克

红烧肉做法步骤

1
锅里放油，放入香料炒香，去掉。
2
肉切块放入锅内煸至变色。
3
另起一锅，或将肉盛起，放入冰糖炒糖色。
4
不停翻炒，至融化，不能结底，会苦。
5
倒入煸好的肉，翻炒。
6
加入生抽，老抽，生姜翻炒均匀。
7
加水，没过肉。大火烧开，转小火一个半小时。
8
大火收汁，加蜂蜜。
9
起锅。

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