芥末柠檬鸡爪

芥末柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
花椒
少许粒
香醋
4勺
鸡精
少许
生抽
4勺
白糖
3勺
老抽
2勺
柠檬
两个
食盐
2克
小米辣
3个
葱姜
适量
鸡爪
500克

芥末柠檬鸡爪做法步骤

1
清洗鸡爪，把脚趾剪掉，把鸡爪对半切开
2
把鸡爪焯水洗净
3
放水，少许盐，生姜，料酒，把鸡爪煮15分钟后捞出反复过凉水，直至鸡爪凉透，沥干，放入容器
4
调汁：生抽，少许老抽，醋，糖，鸡精，芝麻油，根据个人口味放芥末，一个柠檬切片去子，小米椒切小段，根据个人口味放大蒜片
5
把调好的汁倒入鸡爪上，盖上盖子，浸泡至入味，需要3至5个小时，时间长些更入味

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