芦笋炒鲜贝
芦笋炒鲜贝菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
少量
糖
少量
盐
少许
鸡精
少许
豌豆
适量
植物油
少许
鲜贝
适量
芦笋
适量
鸡蛋黄
适量
芦笋炒鲜贝做法步骤
1
芦笋洗净后切成段，在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟，捞出沥干；
2
鸡蛋黄制成蛋液后调味，炒成蛋块待用；
3
芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟，滴入料酒，加盖闷一分钟；
4
加入芦笋、蛋块一起翻炒，再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘
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