火腿蛤蜊豆腐煲

火腿蛤蜊豆腐煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
两片
葱
一根
火腿
三大片
蛤蜊
半斤
内脂豆腐
一盒

火腿蛤蜊豆腐煲做法步骤

1
蛤蜊清洗干净后，捞出沥干。火腿切块，内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油，把火腿片放入中小火煸出香味。
2
放入姜片和葱段煸香。
3
倒入一大碗水煮开.
4
放豆腐煮沸。
5
转中火加盖煲3分钟左右。
6
开盖放入蛤蜊，盖上盖子再煮2分钟左右，待蛤蜊全部张开。调入盐和鸡精（如果想要汤有浓稠的感觉，可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡），出锅前撒白 胡椒粉。

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