酸菜排骨
酸菜排骨菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
3勺
花椒
少许
排骨
750克
酸菜
500克
葱姜蒜
少许
酸菜排骨做法步骤
1
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酸菜清水洗净，多洗几遍，攥干水分备用
2
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排骨洗净
3
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排骨冷水下锅，放葱姜料酒，大火烧开，撇去血沫
4
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排骨焯水后清水洗净备用
5
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热锅凉油，下入葱姜蒜花椒爆锅，下入酸菜翻炒
6
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酸菜翻炒至稍干，加水或高汤，下入排骨，加入适量的盐和十三香，大火烧开，转中小火炖2小时
7
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鲜香的酸菜排骨出锅
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