自制牛肉干
主料
花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
2个
白糖
适量
辣椒粉
适量
牛肉
2斤
白芝麻
适量
孜然粉
适量
自制牛肉干做法步骤
1
将牛肉切大块，在锅中煮开，撇去血沫。
2
煮5分钟后取出，顺着纹理切成长条。切成的牛肉条再在锅里煮5分钟。
3
锅里放油，将花椒、香叶、桂皮爆香，然后加入牛肉、酱油、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐，翻炒2分钟。
4
将炒好的牛肉干放入烤箱，150度，25分钟。中间可来回翻两次。
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