豆干炖鸡肉

豆干炖鸡肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

味精
适量
酱油
少量
糖
适量
精盐
适量
葱姜蒜
适量
豆腐干
适量
小鸡肉
半斤

豆干炖鸡肉做法步骤

1
锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
2
豆腐干切成小块。
3
用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
4
用小火炖至鸡肉熟烂；撒入精盐和味精即可盛盘。

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