西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋菜谱做法

主料

料酒
1茶匙
清水
1汤匙
鸡蛋
2个
盐
1茶匙
白糖
2茶匙
青葱
2根
中型西红柿
2个

西红柿炒鸡蛋做法步骤

1
将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。
2
用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。
3
锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。

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