家焖黄鱼

家焖黄鱼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
味精
0.5匙
蒜
10g
料酒
2匙
花椒
3g
大料
3g
糖
3匙
葱
10g
盐
3匙
香菜
5g
黄鱼
1000g
玉米油
1勺
一品鲜酱油
4匙

家焖黄鱼做法步骤

1
将黄鱼腮和内脏摘除，清洗干净备用
2
用刀在鱼身上斜片几刀，这样鱼炖的时候更容易入味
3
花椒和大料备用
4
葱姜蒜切好备用
5
锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香
6
放入葱姜蒜爆香
7
再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香，火不要太大，那样会糊锅
8
调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽
9
大火炖制10分钟加入盐，中火继续焖
10
切好葱花和香菜备用
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中火大约焖5分钟左右，汤汁收的差不多放入味精提鲜，撒入葱花香菜即可出锅
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将焖好的黄鱼盛入盘中
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好鲜美的黄鱼哦
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鱼肉嫩滑口感美极了
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靠海吃海！感谢大连的这片海给了我美好的生活哦！
16
鲜美的鱼儿已经成为我们家的最爱喽！

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