葱油饼
葱油饼菜谱做法
主料
葱
3根
盐
3克
色拉油
适量
芝麻
适量
开水
150ml
凉水
50ml
金龙鱼饺子粉
300克
葱油饼做法步骤
1
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称出300g面粉加入3g盐
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先倒入150g开水用筷子搅成絮状，再倒入50g凉水用手和成团
3
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把面团静置半个小时
4
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葱洗干净切成葱花
5
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芝麻倒入锅中用小火炒至微黄后晾凉
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把晾凉后的芝麻倒入袋中用擀面杖擀成粉状（一部分就行）
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静置好后的面团不用揉，直接用手搓成长条状
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用切面板切成大小均等的十份
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把小面团搓圆
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用擀面杖擀平擀长
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刷上油
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撒上芝麻碎和葱花
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两边向内卷
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卷成长条
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再从一端卷起来，边卷边拉，这样层次更分明
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收尾压在底部
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全部卷好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟
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松弛好后的面团，用擀面杖擀成圆形的饼状
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放入锅中，煎至两面金黄即可出锅
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成品图
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成品图
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