鹌鹑茶叶蛋

鹌鹑茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
3～4个
盐
10g
香叶
2片
桂皮
1块
八角
2个
生抽
一圈
老抽
一圈
鹌鹑蛋
500g
红茶包
2包

鹌鹑茶叶蛋做法步骤

1
准备以上食材
2
鹌鹑蛋洗干净表皮上锅煮熟，用勺子背面将蛋皮敲碎（不用扒皮）
3
锅中放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，生抽老抽自己两大碗清水煮开
4
把煮好的鹌鹑蛋放进调料水里煮20分钟后，关火浸泡一夜（因为我是打算第二天可以不用开火就能吃到热乎的，所以我把鹌鹑蛋和调料汁都放进了闷烧杯里）
5
啦啦啦，开造，和小时候吃的味道一模一样

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