糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
1汤勺
酱油
适量
醋
2两
糖
3两半
葱
适量
清水
一汤匙
淀粉
适量
鲤鱼
一条
糖醋鲤鱼做法步骤
1
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处理干净的鲤鱼，1斤半佳
2
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剞八卦刀
3
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偷刀后的效果
4
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醒了半小时后的淀粉糊
5
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裹上糊后入油锅，这个鱼比较费油
6
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二次回锅，出锅后，用布包着使劲抓一下鱼身
7
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把葱姜蒜沫入油锅爆香后倒高汤一勺，醋，糖，酱油调琥珀汁，湿淀粉勾芡，熬浓汁淋鱼上即可
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