番茄牛腩炖土豆

番茄牛腩炖土豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
两小块
料酒
一勺
葱
适量
花生油
适量
盐
适量
香叶
两片
桂皮
少许
八角
2颗
生抽
2勺
番茄
2个
牛腩
600克
小土豆
200克

番茄牛腩炖土豆做法步骤

1
牛腩切块，用冷水下锅，加 葱 姜 料酒，煮沸五分钟。倒出来冲冷水，冲洗干净即可。
2
土豆削皮切块，注意不要切太大块。番茄用开水烫会，用手撕开它的皮
3
番茄切丁
4
土豆切块
5
起货烧油，下八角香叶桂皮小火，接着下一半番茄丁翻炒出茄红素，然后加入牛腩一起翻炒，下 盐 少许糖 生抽耗油，翻炒均匀直接倒进高压锅，加热水淹没牛腩，高压锅煮开15至20分钟即可，这里需要注意一下，有小孩老人吃的话呢，压25分钟至30分钟比较软烂。最后把剩下一半的番茄炒出茄红素，然后下土豆，把牛腩倒下锅里一起煮10分钟就能完美出锅啦！

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