锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
盐
少许
白醋
适量
香菜
适量
生抽
少许
白糖
适量
猪里脊肉
1斤

锅包肉做法步骤

1
葱.姜.香菜.胡萝卜切丝.白糖白醋生抽盐适量调汁
2
猪里脊肉切均匀3毫米左右的片
3
淀粉加蛋清调匀.将肉片均匀裹上淀粉糊
4
挂糊的里脊肉先在6成热的油中火炸熟.捞出
5
大火再炸.炸到外焦上色
6
炒锅放稍许油.放葱.姜.香菜.胡萝卜丝炒香.放炸好的肉片和调汁.大火快速翻炒出锅

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