豆角鸡蛋

豆角鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
5颗
葱
1/2根
鸡蛋
3个
油
1大勺
豆角
400克

豆角鸡蛋做法步骤

1
豆角洗净切段，鸡蛋打碎，葱切丝，待用。
2
开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒，烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
3
重新开火，放入葱丝，翻炒。
4
放入豆角，大火翻炒，点少量开水，根据个人口味放盐。盖上锅盖，闷2-3分钟。
5
翻炒豆角，豆角颜色变深，且熟透后，打入蛋液，调成中火。
6
翻炒，待蛋液凝固后，即可关火出锅。

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