酥的掉渣的芝麻酥油饼

酥的掉渣的芝麻酥油饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
9g
植物油
80g
芝麻
适量
开水
120g
凉水
80g
普通面粉
300g
油酥
适量
面团
适量

酥的掉渣的芝麻酥油饼做法步骤

1
油酥制作：热锅，将油倒入锅内稍稍烧热，将面粉倒入，炒至微金黄色关火，盛入小碗内放凉备用。
2
面团制作：将开水倒入盛有面粉的盆内，用筷子边搅拌边到，将面粉拌成絮状。
3
加入冷水，将面粉揉成柔软的面团，静置15分钟左右。
4
将面团分成8等份，揉成小圆团，备用
5
取一份 将小面团摁扁
6
将面饼置在手心，用勺子取适量油酥在面团中央
7
像包包子一样，收口，将油酥包住
8
将包有油酥的面团 擀开
9
在擀开的面皮上再抹一层油酥
10
将面皮沿着一边卷起 卷成条状
11
从长条的一头卷起，卷到头后将最后的尾巴藏到底部
12
在卷起的面团上稍稍拍点水，撒上芝麻
13
擀成普通烧饼大小即可
14
在预热好的饼铛上稍稍刷点油 将饼放置在电饼铛上 烤至两面金黄 出锅即可

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