豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
香油
半勺
盐
少许
生抽
1勺
香葱末
适量
内脂豆腐
1盒

豆腐蒸蛋做法步骤

1
内脂豆腐放入盘中，可以切块斜着放，蛋液中加入少许盐和水打散，倒在豆腐上，可以用勺撇去浮末或者直接将蛋液过一遍筛（这样蒸出来表面比较细腻）
2
我还撒了一把玉米粒和一小把虾皮（可省略或者随意放些自己喜欢的蔬菜丁火腿丁）
3
水开后蒸6分钟左右，蒸时可以在盘子上面盖一个盖或者盘子，为了防止蒸汽水掉入，如果6分钟后没有完全凝固，再蒸5-6分钟直至全部凝固即可
4
蒸好后淋入生抽和香油，撒香葱碎即可

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